Znano je, da imajo maščobe pomembno vlogo pri razvoju živčnih celic in možganov. Njihov vpliv na
spomin pa je zdaj s poskusi na miših dokazala kalifornijska znanstvenica
Daniele Piomelli.
Evolucijsko utemeljeno
Znanstveniki menijo, da so ti zaključki logični, če upoštevamo zakonitosti evolucije.
''Ko lačne živali najdejo mastno hrano, je zelo pomembno, da si zapomnijo, kje so jo našle.
Tudi ljudje proizvajamo OEA (kemikalija, ki povzroča občutek ugodja in sitosti po mastnem obroku),
zato je zelo verjetno, da tudi nam pomaga pri pomnjenju,'' meni Piomellijeva.
Masten hamburger ne bo pomagal
Vendar pa je treba opozoriti, da se kemikalija OEA ne sprošča ob zaužitju kakšnega mastnega
hamburgerja, ocvrtega krompirčka, čevapčičev ali druge nezdrave hrane. Pomagale bodo le zdrave,
nenasičene maščobe.
Dobro naoljite možganske vijuge!
Na naše pomnjenje odločilno vpliva tudi prehrana. Maščobam se ne smemo izogibati, saj te pomagajo shranjevati podatke iz kratkoročnega v dolgoročni spomin.
