V Brdih beležijo čedalje večje število oljkarjev, temu primerno pa je obilnejša tudi letina.
“
Na Goriškem meritve še ne kažejo optimalne zrelosti oljk. Prihodnji teden pa bodo razmere že
primerne,” je včeraj povedal
Elizej Prinčič, predsednik Društva oljkarjev Brda, ki ima 180 članov. Vseh
oljkarjev je v Brdih sicer več, okoli 400, z oljkami pa je zasajenih že sto hektarjev površin. Ker
je tistih, ki se odločajo za gojenje oljk, iz leta v leto več, je tudi letina vsako leto obilnejša.
Sto ton oljk |
|
Toliko bi lahko ob ugodni letini letos v briški oljarni prvič predelali. |
“ Čim severneje oljka raste, boljše je njeno olje,” je o kakovosti briškega oljčnega olja povedal Prinčič in dodal, da ljudje še vedno ne prepoznajo res dobrega oljčnega olja. Pojasnil je, da je večina poceni oljčnih olj na trgovskih policah nečista, po ugodni ceni pa pogosto prodajajo tudi olja, ki jim je pretekel rok trajanja. Ta je namreč pri oljčnem olju omejen na 18 mesecev.
