"Potem ko so mediji razkrili, da je bila strokovna študija Trajnostna oskrba s hrano v Sloveniji, ki so jo pripravili številni slovenski znanstveniki in je bila financirana z javnimi sredstvi, umaknjena iz javnosti, ker ugotovitve publikacije niso ustrezale aktivistični agendi trenutne vlade in z njo povezanih nevladnih organizacij glede domnevne škodljivosti mesa, smo priča novim, za zdravje nevarnim, spreminjanjem prehranskih smernic," pravijo v NSi. Na njihovo zahtevo je danes ob 13. uri sklicana nujna skupna seja odborov za kmetijstvo in za zdravstvo.
Seja, s točko dnevnega reda Ali bomo še jedli slovensko meso in kako bo to vplivalo na zdravje naroda? na kateri naj bi govorili predvsem o prehranskih smernicah, bo nesklepčna. Poslanci Svobode in Levice bodo namreč seji obstruirali. Razlog za to je dejstvo, da nove prehranske še niso usklajene in poslane v javno obravnavo, zato se jim zdi razprava o njih prenagljena in nesmiselna. Predlagatelju so poslanci omenjenih strank zato očitali golo politikantstvo.
Predlog prehranskih smernic je bil sicer pripravljen lani, a strokovno še ni usklajen. Ministrstvo za zdravje ga je poslalo v dodatno strokovno presojo Svetovni zdravstveni organizaciji, ki še ni odgovorila, vanj pa prav tako še niso bile vključene pripombe NIJZ-ja. Dokument z novimi prehranskimi smernicami je tako za slovensko javnost še tajen. "Dokument ni bil posredovan v javno obravnavo, ker še ni strokovno dokončno usklajen. V skladu z ustaljeno prakso se dokumenti te vrste v javno obravnavo posredujejo šele po zaključeni strokovni uskladitvi, saj bi sicer obstajalo tveganje za napačno razumevanje vsebine in statusa dokumenta ter za dodatno odpiranje strokovnih vprašanj, ki še niso razrešena," pojasnjujejo na ministrstvu za zdravje.
Smernice za slovensko javnost tajne, a objavljene v tuji reviji
Kljub temu pa sta bila v reviji MDPI Foods v začetku februarja na temo novih prehranskih smernic objavljena znanstvena članka. "Slovenija je sprejela slovenske prehranske smernice 2025 (SNG2025), kvantitativni okvir, ki temelji na rastlinah in je usklajen s planetarno dieto EAT-Lancet ter prilagojen nacionalnemu kontekstu," je zapisano v uvodu članka. Pod članka so podpisani Nataša Fidler Mis, Boštjan Jakše in Zlatko Fras, Samo Kreft in Ana Vovk. Razen zadnje gre za člane strateškega sveta za prehrano, ki je kot posvetovalno telo Roberta Goloba deloval do konca lanskega leta.
Članka, napisana v angleščini, nosita naslov Slovenske prehranske smernice 2025: primerjava s prejšnjimi slovenskimi prehranskimi smernicami, dejanskim prehranskim vnosom in dieto EAT–Lancet ter Tristopenjski krožnik, trojna zmaga: zdravje, trajnost in pravičnost v slovenskih prehranskih smernicah 2025. Najdete ju tukaj in tukaj.
"Moški v povprečju zaužijejo šestkrat, ženske pa štirikrat več mesa od priporočil"
Avtorji novih smernic ugotavljajo, da moški v Sloveniji v povprečju zaužijejo šestkrat, ženske pa štirikrat več mesa od priporočil, in predlagajo nove, okolju in zdravju prijaznejše jedilnike. Predlagajo nove jedilnike, ki vsebujejo več živil rastlinskega izvora. Med tremi predlaganimi pretežno rastlinskimi krožniki so mediteranski, vegetarijanski in polnovredno rastlinski. Meso vključuje le prvi.
Medtem strokovnjaki Kemijskega inštituta Slovenije v publikacije Trajnostna oskrba s hrano v Sloveniji, ki je bila na zahtevo ministrstva za okolje, podnebje in energijo umaknjena ugotavljajo, da Slovenci ne pojemo nič več mesa kot prebivalci drugih držav EU.
Stroka na nogah
Članka sta razburila strokovno javnost. Dr. Tadej Battelino, profesor pediatrije, klinični farmakolog, vodja oddelka za endokrinologijo, sladkorno bolezen in presnovo v ljubljanskem kliničnem centru in predstojnik katedre za pediatrijo na ljubljanski medicinski fakulteti je avtorjem člankov očital, da neresnično navajajo, da je Slovenija že sprejela nove prehranske smernice in da so tudi prestale javno razpravo. Battelino je podpisnik pisma, ki je bilo posredovano reviji in v katerem avtorji navajajo tudi, da je v člankih analiziran dokument, ki ni javno dostopen, zato celotna metodologija po oceni pritožnikov deluje kot »črna skrinjica«. Urednika znanstvene revije MDPI Foods so pozvali k umiku člankov.
Kršena temeljna načela znanstvene etike, transparentnosti in strokovne odgovornosti
"Gre za ravnanja, ki so se začela z aktivnostmi Strateškega sveta za prehrano, kot posvetovalnega telesa predsednika vlade, na predlog katerega je bila pripravljena skrbno izbrana ozka skupina pripravljavcev novih ideološko motiviranih slovenskih prehranskih smernic. Omenjen Strateški svet za prehrano je bil sicer kasneje razpuščen, tudi zaradi naših argumentov, vendar so posamezni člani omenjenega strateškega sveta svoje delo nadaljevali v popolni tajnosti in povsem netransparentno. Strokovna javnost je za nove prehranske smernice izvedela šele z objavo dveh znanstvenih člankov v plačljivi znanstveni reviji Foods, v katerih so grobo kršena temeljna načela znanstvene etike, transparentnosti in strokovne odgovornosti," navajata Battelino in dr. Evgen Benedik, klinični dietetik, prehranski svetovalec iz UKC Ljubljana in Biotehniške fakultete UL.
"Navedbe v članku, da so nove prehranske smernice že sprejete, implementirane in da so bile predhodno v javni obravnavi, ne držijo, saj smernice še niso bile uradno potrjene in tudi niso javno dostopne. Članek v reviji MDPI Fods tudi vzbuja pomisleke pri več strokovnih avtoritetah s področja hrane in prehrane v Sloveniji," dodajajo pri NIJZ.
NSi skrbi za kmete, koalicija odgovarja: Nismo demoni
Medtem NSi skrbi predvsem, da smernice in študije, ki živilom živalskega izvora niso naklonjene, povzročajo negativne posledice za slovensko živinorejo. "Zato je pri njihovem oblikovanju in sprejemanju nujno zagotoviti strokovno usklajenost s kmetijsko stroko," poudarjajo. "Že celoten mandat se trudi koalicijo vladnih strank, zlasti pa Gibanje Svoboda, prikazati kot tisto napredno politično silo, ki želi demonizirati živinorejo v Sloveniji, ter da vlada zastopa aktivistično agendo o škodljivosti mesa," pa na navedbe NSi odgovarjajo pri Levici in Svobodi.
Sedaj nam bojo politiki in kvazi znanstveniki govorili, kaj bomo jedli. Gensko spremenjeno hrano, nasičeno s pesticidi in umetnimi gnojili in drugimi strupi, da nam bodo potem prodajali še zdravstvene storitve... Začaran krog izkoriščanja in bogatenja določenih posameznikov
Če člani Golobovega stratežkega sveta za prehrano javno v mednarodnem tisku trdijo, da so smernice sprejete, potem so sprejete. Zdaj naj Golobova drhal, ki sedi v parlamentu to obravnava še doma. Trgovec Hofer je medtem objavil nov poslovni model za… ...prikaži več polnjenje svojih prodajnih polic, na katerih ne bo več prostora za slovenske proizvajalce hrane. Tega ne Golob, ne njegova ministrica za kmetijstvo, ne zajebantje iz strateškega sveta niso registrirali. Bodo pa volilci.
Ja pajade! Nihče mi ne bo predpisoval kaj, koliko in kdaj lahko jem. Kje so se najdli te kreteni?