Ljudje se danes premalo zavedamo, kako ključna je za posameznika osnovna, vsakodneva prehrana, prirejena temu, kaj ta posameznik počne, pa ne samo v športu, ampak tudi v službi, ali pa če je nekdo bolan, pravi zdravnica dr. Nada Rotovnik Kozjek.
Tega indeks telesne mase ne bo pokazal
Vodja oddelka za klinično prehrano na Onkološkem inštitutu v Ljubljani in priznana triatlontka je kritična do diet, ki se jih po njenem, razen ob izraziti medicinski indikaciji na nako hranilo, ne bi smeli posluževati. Dodaja, da različni nasveti tako imenovanih prehranskih strokovnjakov ljudem uničujejo življenja. "Naši redni obiskovalci so postali že otroci, priklenjeni na prehranske strategije, ki jim te razne maščobne, LTH in še ne vem kakšne diete pacajo krvne slike že v obdobju adolescence," je poudarila.
Prehranske smernice: Glede sladkorja se ne strinja...
V Sloveniji velja 12 smernic zdravega prehranjevanja, kar je po mnenju specialistke klinične prehrane preveč splošno. Kar se nje same tiče, se ne strinja s točko glede uživanja sladkorja, saj ga bo, kot je dejala, pred naslednjim športnim podvigom potrebovala veliko. "Mislim, da je pri nas preveč aktivnosti usmerjeno v splošno prehranjevanjevanje. Splošna prehranska priporočila so nedvomno dobro podlaga, vendar jih je treba prilagoditi temu kam spadamo, ali smo mladi, stari..."
" Prihodnji teden bom pojedla petsto gramov sladkorja, saj se odpravljam na športno tekmovanje."
Na oddelku 23 letno dekle, ki bi vse dala, da bi lahko jedla
V Sloveniji ni pravega znanja
Po njenem nam v Sloveniji primanjkuje znanja o pravilni prehrani. "Na žalost pri tem sodelujemo tudi mi, zdravstveni sistem, ki ima zelo šibko znanje s področja klinične prehrane. Tako sami nismo sposobni tega področja vnesti v sistem, kot del javnega zdravja. Vsak, ki se ukvarja s prehrano, bi moral poznati fiziologijo človeškega telesa. Le to med aktivnostjo ne delujejo enako, kot če sedimo. Takrat se nekaj dogaja in takrat na primer govorimo o klinični prehrani pri športu."
Tudi gibanje zdravi
Zdravnica je seveda poudarila pomen telesne aktivnosti. Gibanje nam omogoča, da ohranimo naše telo zdravo, gibanje tudi zdravi, je dejala. "Za rakaste bolezni je gibanje nekakšna nevroterapija. Gibanje namreč izboljša telesno funkcijo in kvaliteto življenja. Tisti, ki se že zjutraj odloči in telovadi, bo izboljšal večino stvari, ki jih bo počel tisti dan."
Mišice predstavljajo približno 45 odstotkov naše telesne mase. Ne omogočajo nam samo, da se gibamo, da smo funkcionalno sposobni ali da se ukvarjamo s športom. Kot velika beljakovinska struktura so po svoje presnovna banka za organizem. "Na kongresih o klinični prehrani se veliko pogovarjamo o tem, kaj se med aktivnostjo dogaja v telesu. Težko je verjeti, kaj vse se sprošča iz mišic, deluje na sosednje celice, deluje na hormonski sistem. Gibanje vpliva na regulacijo in presnovo našega telesa," poudarja in dodaja, da mora biti to gibanje pravilno usmerjeno.
Soli in sladkorja ne bi smeli samo kritizirati
Kozjekova še pove, da je želodec edini "nesrečni organ" ob telesni aktivnosti. "Ko se gibljemo, gre kri v dolujoče lokomotorne organe, v srce in pjuča, torej je zmanjka. In tukaj je ključ, da je treba ob športni aktivnosti prilagoditi vnose. Tukaj je tista točka, ko ne smemo samo kritizirati vnosa sladkorja in soli. Sol je ključna pri telesni aktvivnosti," je dejala zdravnica, ki je v svojem življenju srečala že veliko dehidriranih športno aktivnih pozameznikov. Ti so se izogibali snovem, prepotrebnim za aktivacijo presnove v telesu, kar jim je povzročilo hormonske motnje.
"Še kako poznamo low energy sindrom ali nizko energijsko razpoložljivost. Zgodi se, ko se gibljemo in ne jemo primerno. Ne razumem, kako lahko tako veliko ljudi nasede, da morajo dopoldne jesti sadje, popoldne pa zelenjavo, če gredo na telovadbo popoldne," je še dejala Kozjekova.
Pazljivo z antioksidanti
Velik delež zdravja lahko vzamemo v svoje roke, če se le gibljemo in ustrezno jemo, nam torej svetuje zdravnica, ki še opozori na prehranske dodatke, predvsem antioksidante, ki jih ponujajo vsepovprek. "Gibanje povečuje antioksidativno zaščito in antioksidanti iz lekarne nam lahko to preprečijo.Telo tako ne zazna prostih radikalov, ki so stimulacija za to, da si telo samo zgradi zaščito. Stvari, kot so prehranska dopolnila, moramo jemati zelo resno in samo po predhodni prehranski obravnavi. Ni nobenega prehranskega dopolnila, ki bi ga kar tako priporočali. S tem si lahko naredimo škodo," je še dodala.
V Sloveniji osebe ,ki se imajo za nutriciste lepo živijo na račun tega !....... pa nikome ništa .
Ojej, a bi skrajšali vso to filozofijo in ugotovili samo eno - vsaki naš organizem je individualen. kar enemu odgovarja, drugemu dela škodo in viceversa. Torej, meni paše mastno, sladkor in sol (nota bene, to mi paše že 70 let,… ...prikaži več brez "posledic"), kakšna druga individua pa ne prenaša mleko, žitarice itn. Ergo, ne moremo tlačiti vsepovprek v nazovi znanstvene ugotovitve, nismo trop ovac!
samo 10% nas je, mislim naših celic, v primerjavi z bakterijami, ki se nahajajo vsepovsod, največ pa v črevesju, zato vprašajte bakterije, kaj si želijo, ... mislim da tablet in prehranskih dodatkov ne, OH je seveda gorivo, ampak v kakšni… ...prikaži več obliki, to ne more biti neka redbull pijača ali pa t.i. energijske ploščice ... v naravi vsega obstaja v obilju samo čimmanj predelat, pojesti jabolko je nekaj drugega kot piti jabolčni sok, čeprav iz najboljših bio jabolk