Čeprav sta sadje in zelenjava vedno dobra izbira, popolno črtanje mesa z jedilnika ni prava
rešitev, pravijo nutricionisti. S tem, ko z jedilnika odstranimo eno izmed skupin živil, v našem
primeru meso, telo prikrajšamo za pomembne hranilne snovi, kar lahko oslabi imunski sistem.
Ne pozabite na železo
Če se odločite za vegetarijansko dieto (v zadnjem času je med najbolj priljubljenimi
mediteranska dieta) ali prečiščevalno dieto, ki temelji le na sadju in zelenjavi, poskrbite za
prehranska nadomestila. Med njimi je najpomembnejše železo, ki proizvaja encime in s tem preprečuje
pojav okužb ter hkrati vpliva na stopnjo energije in koncentracijo. Pomanjkanje železa pri ženskah
pa lahko sproži tudi poporodno depresijo.
Izberite prava živila
Pri vegetarijanski dieti je skrbna sestava jedilnika še toliko pomembnejša. Zato vanj ne
pozabite dodati z železom bogate zelenjave, kot so leča, majhen in rjav fižol, žitarice in pečen
paradižnik. Izbira sadja je prepuščena vam, strokovnjaki pa priporočajo tudi dnevno uživanje
pomaranč, kivija, jagod in drugega z vitaminom C bogatega sadja, saj to pripomore k boljši
absorpciji železa. Dnevno potrebo po proteinih pa boste zadovoljili z uživanjem jajc in mlečnih
izdelkov.
Preberite še:
|
Vegetarijanska dieta je dobrodošla, a le, če s pravo kombinacijo živil poskrbite za vse telesu potrebne snovi.
